Cách nhận biết rau “không sạch” cần tránh xa

cách nhận biết các loại rau phun thuốc

Cách nhận biết rau củ không sạch

Rau muống

Rau muống sạch: rau ngọn nhỏ, khi bẻ thân rau thấy có nhựa dính vào tay, lá xanh tự nhiên, có đốm sâu 

Rau muống bị phun thuốc: thân to, mập, ngọn rau vươn dài, lá màu xanh đen, khi hái rau không có nhựa dính. Nước luộc rau lúc nóng có màu xanh nhạt, để nguội chuyển sang màu xanh đen, có mùi hắc, rau ăn bị chát

Rau cải

cách nhận biết rau củ không sạch

Rau cải sạch: thân rắn chắc, lá xuất hiện nhiều đốm sâu 

Rau cải bị phun thuốc: bó cải non mơn mởn, lá xanh ngắt, không có đốm li ti của sâu bọ. Phần thân rau cải chắc mập đều tăm tắp, bóp tay vào phần thân mềm dễ dập. Khi luộc nước có màu xanh đen. 

Rau cải là một trong những loại rau dễ “ngậm” hóa chất nhất vì loại rau thu hút nhiều sâu bọ khi trồng trên đất. Vì vậy qua cách nhận biết rau củ bị phun thuốc nên tránh xa nhưng bỏ cải xanh non dù rất bắt mắt nhưng lại là mối nguy hại cho sức khỏe. Bạn không nên sử dụng loại cải này, nhất là ăn sống. 

Rau bí

Rau bí sạch: thường chỉ có 3 đến 4 lá trên ngọn, khoảng cách giữa các đốt không quá xa, thân cứng, lá có màu xanh đậm, thân rắn chắc, nhiều lông tơ

Rau bí bị phun thuốc kích thích: ngọn rau vươn dài bắt mắt, rau bí lá mềm, mỏng, màu xanh nhợt, tay cuốn mập và ngắn, ít lông tơ, khoảng cách các lóng dài thì nên né xa

Rau cần 

Rau cần sạch: thân rau nhỏ, màu hơi ngả hồng, lá rau khá tươi ngay cả khi để ở ngoài cả ngày vì có lượng nước dự trữ trong thân 

Rau cần bị phun thuốc : thân rau to, cả bó rau có màu trắng phau bất thường. Nếu để một ngày không nhúng nước, rau sẽ khô héo, thân tóp lại. Khi chế biến lá chuyển sang màu xanh thẫm.

Tìm hiểu thêm:  Sai lầm trong bữa sáng khiến việc giảm cân không thành

Giá đỗ

Học cách nhận biết rau bị phun thuốc chắc chắn bạn phải biết để phân biệt giá đỗ sạch và giá đỗ ngậm chất kích thích. 

Giá đỗ sạch: giá có màu trắng nhạt, thân và rễ dài. Phần lá mở ra hoặc nhìn từ ngoài sẽ lấy mầm lá nhú màu vàng hoặc màu xanh.

Giá đỗ bị phun thuốc tăng trưởng: thân tròn mập, màu trắng tinh, ít rễ. Giá bị phun thuốc có hai hạt mầm đóng chặt  Khi chế biến sẽ tiết ra nước đục ngầu, ăn không ngon và độc hại 

Rau mồng tơi

Rau sạch: thân vừa phải, lá nhỏ và hơi mỏng, lá màu xanh nhưng không bóng mượt, thỉnh thoảng có đốm sâu 

Nhận biết rau bị phun thuốc: thân mập, ngọn vươn dài, mẫm mụp, lá óng mướt, màu xanh mơn mởn, không có đốm sâu 

cách nhận biết rau củ không sạch

Mướp đắng (khổ qua)

Mướp đắng sạch: kích thước vừa phải, quả nhỏ và dài, trên mặt vỏ có nhiều gân nhỏ li ti

Mướp đắng ngậm hóa chất: quả to, màu xanh nhạt, thân phình to nhưng sớ gân bóng loáng là những quả bị lạm dụng hóa chất kích thích tăng trưởng

Dưa leo

Dưa leo sạch: có màu xanh trắng, không quá non hay úa vàng, cầm chắc tay, bên ngoài vỏ có những mấu nhỏ nổi lên. Phần đầu và đuôi không đều nhau.

Dưa leo ngậm thuốc: quả dài và tròn mập, vỏ mượt và có màu xanh nhạt, nhiều quả còn có cả vệt màu trắng do thuốc phun còn đọng lại.

Dưa leo cũng thuộc những loại rau củ “ngấm” nhiều hóa chất nhất. Vỏ dưa mỏng nên các hóa chất dễ ngấm qua vỏ, gây ngộ độc. Do đó cần chọn dưa sạch và ngâm rửa với nước muối trước khi ăn.

Cà chua

Cà chua sạch tự nhiên: kích thước không đồng đều, quả chín không đều, vỏ có màu đỏ vàng cam xen lẫn, phần tiếp xúc với ánh sáng mặt trời nhiều sẽ chín nhanh hơn. Cuống quả còn tươi, dính chắc vào, khi nắn tay thấy hơi mềm. Cà chua chín tự nhiên khi nấu sẽ có mùi thơm, mau nhừ hơn cà chua giấm thuốc.

Cà chua bị phun thuốc: quà to tròn, chín đều, cuống mềm, vỏ bóng nhẵn đẹp mắt

Các loại đậu: đậu đũa, đậu Hà Lan, đậu ván, đậu cô ve…

Đậu sạch: quả đậu thường đanh quả, có vết sâu bệnh, màu xanh tươi, thân mềm, hạt vừa phải

Tìm hiểu thêm:  Mách mẹ 11 mẹo dân gian chữa mồ hôi trộm cho bé hiệu quả

Đậu bị phun thuốc: cách nhận biết rau củ bị phun thuốc, đặc biệt là các loại đậu đặc trưng bởi hình dáng dài thon, quả đậu bóng, ít lông, tơ, xanh mướt, không có dấu vết của sâu bọ

Ớt chuông

Ớt chuông sạch: kích thước quả vừa phải, các khứa cạnh không đều nhau, quả ớt có độ nhám nhất định 

Ớt chuông bị phun thuốc trừ sâu: quả ớt bóng đẹp, không có vết cắn của côn trùng, sâu bọ 

cách nhận biết rau củ không sạch

Củ cải

Củ cải sạch: củ dáng dài, rễ dài, trên thân có nhiều mắt, màu trắng ngà 

Củ cải bị phun thuốc tăng trưởng: củ tròn mập, rễ ngắn, thân bóng đẹp, không có dấu hiệu sâu bệnh, củ cải bị nứt toác là dấu hiệu của việc ngậm thuốc kích thích tăng trưởng quá nhiều. Khi đó, củ cải sẽ phát triển không theo tự nhiên, dẫn đến nứt, vỡ,…

Nguy hại khi sử dụng rau củ bị phun thuốc

 

Các loại thuốc trừ sâu, thuốc kích thích tăng trưởng và hóa chất tồn dư trong các loại rau củ đặc biệt nguy hại đối với sức khỏe con người, dễ xảy ra các tình trạng:

Ngộ độc: các hiểu hiện đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, mệt mỏi, kích ứng da, tổn thương mắt, hệ thần kinh,.. 

Suy giảm miễn dịch: làm giảm lượng tế bào bạch huyết và tế bào lympho chống lại bệnh tật khiến cơ thể giảm khả năng chống lại các loại virus, vi khuẩn 

Gây ung thư: thuốc kích thích và thuốc trừ sâu tồn dư trong các loại rau củ có thể gây đột biến tế bào và dẫn đến bệnh ung thư cực nguy hiểm

Gây vô sinh và dị tật bẩm sinh cho thai nhi: sử dụng rau củ ngậm hóa chất có thể gây rối loạn nội tiết, ảnh hưởng đến chức năng sinh sản và và sự phát triển bình thường của phôi thai

Ngoài ra còn rất nhiều tác hại khi ăn thực phẩm, đặc biệt là rau củ bị phun thuốc kích thích, tồn dư hóa chất bảo vệ thực vật. Vì vậy bạn cần biết cách nhận biết rau củ bị phun thuốc để né xa những loại thực phẩm này.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *